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1、入榨料胚水分，溫度的影響。
料胚應該在高溫低水分的條件下進行壓榨，若不符合這個要求，必將影響出油率。炒熟的料胚不能放涼榨油，也不能炒的太老或者太生。都會影響出油率。
2、產量與出油率的關系
只要掌握好各個操作環節，在提高出油率的基礎上可相應地兼顧產量的提高。
3、壓榨時間的影響
出油率受到壓榨時間的影響，而壓榨時間又與螺旋軸的轉速、轉螺的螺距、新舊程度以及餅的厚薄有關。
螺旋軸轉速越快，壓榨時間越短，轉速低則壓榨時間長。餅越厚，壓榨時間越短。
新榨螺螺紋棱角完整，推進力大，因而壓榨時間較短，就榨螺螺紋棱角磨損，推進力小，回料增多，因而壓榨時間較長。
4、榨籠與螺旋軸的冷卻
當入榨料胚水分過低，含殼量太多，或壓榨低級脂肪酸含量較多的油料時，由于榨膛溫度過高，使餅焦化，出現冒青煙現象時，需要對榨膛進行冷卻。
螺旋榨油機的效果主要和操作有很大關系。要注意每個細節的掌握。
料胚應該在高溫低水分的條件下進行壓榨，若不符合這個要求，必將影響出油率。炒熟的料胚不能放涼榨油，也不能炒的太老或者太生。都會影響出油率。
2、產量與出油率的關系
只要掌握好各個操作環節，在提高出油率的基礎上可相應地兼顧產量的提高。
3、壓榨時間的影響
出油率受到壓榨時間的影響，而壓榨時間又與螺旋軸的轉速、轉螺的螺距、新舊程度以及餅的厚薄有關。
螺旋軸轉速越快，壓榨時間越短，轉速低則壓榨時間長。餅越厚，壓榨時間越短。
新榨螺螺紋棱角完整，推進力大，因而壓榨時間較短，就榨螺螺紋棱角磨損，推進力小，回料增多，因而壓榨時間較長。
4、榨籠與螺旋軸的冷卻
當入榨料胚水分過低，含殼量太多，或壓榨低級脂肪酸含量較多的油料時，由于榨膛溫度過高，使餅焦化，出現冒青煙現象時，需要對榨膛進行冷卻。
螺旋榨油機的效果主要和操作有很大關系。要注意每個細節的掌握。
